La leche entera se encuentra entre los productos de primera necesidad que aumentó aún más que la inflación promedio, en lo que va del año.

El INDEC informó hoy que la inflación de octubre fue del 6,3% a nivel nacional y acumula una suba de 76,3% en lo que va del año, a la vez que el Banco Central estimó que el 2022 cerrará con un alza de los precios al consumidor del 100%.

En ese marco de elevada inflación, resaltan sin embargo productos de la canasta básica que en los primeros diez meses del año tuvieron un incremento de precios muy por encima del promedio.

Por un lado, se encuentran productos estacionales que debido a cuestiones climáticas -entre otros factores- suelen tener grandes variaciones de precios, como es el caso de la papa que lleva una suba de 317,2%, o la batata con 260,2% o bien la cebolla que marcó la exorbitante alza de 552,6%.

No obstante, los productos estacionales suelen ser generalmente reemplazables y, por ello, los que generaron más alarma fueron otros elementos de suma necesidad como la leche entera, la cual registró una suba de precios de 122,2% en los primeros diez meses del año; es decir más de un 20 por ciento del aumento proyectado para todo el 2022 a nivel general. Lo mismo sucedió con la leche en polvo entera, que subió 9,1% en octubre y lleva un alza acumulada de 103,3%.

Asimismo, la subas en el sector lácteo se dan cuando una de las principales empresas del rubro, Sancor, aún se encuentra en pleno proceso de búsqueda de una salida a la crisis que la hizo sucumbir en 2017, y cuando incluso el Gobierno nacional planea facilitarle una segunda moratoria para aliviar su deuda, con el fin de que al menos logre mantener su producción actual de 700 mil litros.

Antes de su salida de la cartera de Producción, el ex ministro Matías Kulfas había planteado un plan de salvataje a la cooperativa láctea que incluía la incorporación de un fideicomiso con reconocidas firmas del empresariado argentino. Mas, tras su renuncia el plan tambalea desde hace diez meses, en los que la empresa mejoró su performance respecto de la crisis de hace cinco año pero aún no avizora una salida definitiva. Desde el gremio de Atilra, presionan al Gobierno para que cumpla con su compromiso de «reorganizar y recuperar la capacidad productiva de SanCor».

Los 20 productos que más aumentaron

Frutas y verduras

•  Papa: pasó de $142,16 a $224,06, es decir un aumento de 57,6% mensual. El acumulado en 2022 es de 317,2%. En términos interanuales el aumento fue de 323,9%.
• Batata: pasó de $206,99 a $307,11, es decir un aumento de 48,4% mensual. El acumulado en 2022 es de 260,2%. En términos interanuales el aumento fue de 274,2%.
• Zapallo Anco: pasó de $136,81 a $197,26, es decir un aumento de 44,2% mensual. El acumulado en 2022 es de 110%. En términos interanuales el aumento fue de 98,5%.
• Banana: pasó de $268,23 a $318,93, es decir un aumento de 18,9% mensual. El acumulado en 2022 es de 83,8%. En términos interanuales el aumento fue de 82,4%.
• Manzana deliciosa: pasó de $328,33 a $375,09, es decir un aumento de 14,2% mensual. El acumulado en 2022 es de 103,1%. En términos interanuales el aumento fue de 118%.
• Limón: pasó de $109,12 a $119,5, es decir un aumento de 9,5% mensual. El acumulado en 2022 es de 35,1%. En términos interanuales el aumento fue de 60,6%.
• Cebolla: pasó de $438,66 a $380,97, es decir un aumento de 9,3% mensual. El acumulado en 2022 es de 552,6%. En términos interanuales el aumento fue de 572,3%.

Lácteos y huevos

•  Leche entera es sachet: pasó de $171,06 a $200,61, un incremento de 17,3% mensual. El acumulado en 2022 es de 122,2%. En términos interanuales el aumento fue de 115,1%.
• Yogurt Firme: pasó de $194,41 a $212,57 un incremento de 9,3% mensual. El acumulado en 2022 es de 74,7%. En términos interanuales el aumento fue de 93,4%.
• Leche en polvo entera: pasó de $1187,87 a $1295,88, un incremento de 9,1% mensual. El acumulado en 2022 es de 103,3%. En términos interanuales el aumento fue de 111,1%.

Bebidas

•  Agua sin gas: pasó de $115,33 a $129,78, un incremento de 12,5% mensual. El acumulado en 2022 es de 73%. En términos interanuales el aumento fue de 74,1%.
• Gaseosa base cola: pasó de $212,18 a $239,95, un incremento de 12% mensual. El acumulado en 2022 es de 66,9%. En términos interanuales el aumento fue de 74%.
• Cerveza en botella: pasó de $292,13 a $325,29, un incremento de 11,4% mensual. El acumulado en 2022 es de 103,8%. En términos interanuales el aumento fue de 110,3%.

Artículos de Limpieza

•  Jabón de polvo para la ropa: pasó de $350,02 a $381,09 un incremento de 8,9% mensual. El acumulado en 2022 es de 118,4%. En términos interanuales el aumento fue de 129,5%.

Higiene personal

•  Pañales descartables: pasó de $365,52 a $400,3, un incremento de 9,5% mensual. El acumulado en 2022 es de 89,6%. En términos interanuales el aumento fue de 82,6%.

Almacén

•  Polvo para flan: pasó de $65,89 a $74,19 un incremento de 12,6% mensual. El acumulado en 2022 es de 67,7%. En términos interanuales el aumento fue de 75,4%.
• Arvejas secas remojadas: pasó de $79,82 a $89,69 un incremento de 12,4% mensual. El acumulado en 2022 es de 56,1%. En términos interanuales el aumento fue de 58,8%.
• Sal Fina: pasó de $93,79 a $102,91 un incremento de 9,7% mensual. El acumulado en 2022 es de 80,9%. En términos interanuales el aumento fue de 84,8%.
• Aceite de girasol: pasó de $632,66 a $714,85, un incremento de 13% mensual. El acumulado en 2022 es de 141%. En términos interanuales el aumento fue de 146,2%.

Productos derivados del trigo

•  Fideos Guiseros: pasó de $162,58 a $177,09, un incremento de 8,09% mensual. El acumulado en 2022 es de 125,8%. En términos interanuales el aumento fue de 128,4%.